庫(kù)存是物流和供應(yīng)鏈管理中非常重要的命題，牽扯到了整個(gè)公司運(yùn)營(yíng)體系的成敗與否。優(yōu)秀的庫(kù)存管理為企業(yè)降低了成本，優(yōu)化了生產(chǎn)效率，更多地創(chuàng)造了收益，同時(shí)也獲得客戶滿意和認(rèn)可度。然而作為企業(yè)資本投資一部分，它也是把雙刃劍；如長(zhǎng)期管理不當(dāng)，不僅無(wú)法為公司創(chuàng)造利潤(rùn)，還有可能讓公司背上沉重的負(fù)債。鑒于庫(kù)存管理在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的重要性，本文將對(duì)庫(kù)存的種類(lèi)，用途，及基本理念進(jìn)行概述，希望有助于對(duì)供應(yīng)鏈有興趣的小伙伴建立起自己的知識(shí)體系。
庫(kù)存種類(lèi)
先說(shuō)說(shuō)庫(kù)存種類(lèi)：一共是五大類(lèi)，前三類(lèi)耳熟能詳，原材料庫(kù)存，半成品庫(kù)存，成品庫(kù)存；另外兩種為非生產(chǎn)性庫(kù)存和中轉(zhuǎn)庫(kù)存。原材料庫(kù)存理解起來(lái)最簡(jiǎn)單，指的就是那些企業(yè)購(gòu)買(mǎi)來(lái)用于生產(chǎn)活動(dòng)，但還沒(méi)有轉(zhuǎn)化成半成品的零件材料。半成品庫(kù)存則是那些在生產(chǎn)加工過(guò)程中被賦予了更多價(jià)值，且改變?cè)行螒B(tài)結(jié)構(gòu)的原材料。這類(lèi)庫(kù)存適用于制造業(yè)企業(yè)廠內(nèi)物流管理，但在此階段由于不是制成品，還未能出廠進(jìn)入銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。
在企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)中，需要堆積一定的庫(kù)存庫(kù)存，來(lái)對(duì)其供應(yīng)鏈進(jìn)行管理和控制。庫(kù)存的基本作用是對(duì)市場(chǎng)，生產(chǎn)及時(shí)有效地反應(yīng)，滿足自身，客戶，供應(yīng)鏈上合作伙伴的不同需求。為了滿足這些需求，預(yù)測(cè)庫(kù)存，安全庫(kù)存，避險(xiǎn)庫(kù)存就此而生。預(yù)測(cè)庫(kù)存顧名思義，在真正需要之前已經(jīng)預(yù)測(cè)以及準(zhǔn)備完畢，隨時(shí)可以完成生產(chǎn)和銷(xiāo)售。在快消行業(yè)中即根據(jù)季節(jié)波動(dòng)，計(jì)劃促銷(xiāo)活動(dòng)，歷史銷(xiāo)售記錄等來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)所需庫(kù)存。然而預(yù)測(cè)往往都不是準(zhǔn)確的，這時(shí)候就需要有一定量安全庫(kù)存來(lái)保證，即便預(yù)測(cè)與實(shí)際相差甚遠(yuǎn)時(shí)，也能夠響應(yīng)并完成生產(chǎn)及及滿足下游客戶需求。最后的避險(xiǎn)庫(kù)存是用來(lái)實(shí)現(xiàn)成本控制；鑒于庫(kù)存是一項(xiàng)投資行為，價(jià)格波動(dòng)會(huì)間接導(dǎo)致收益減少，增加負(fù)債。所以避險(xiǎn)的話需要通過(guò)以一個(gè)固定價(jià)格來(lái)購(gòu)買(mǎi)庫(kù)存，風(fēng)險(xiǎn)最小化。
庫(kù)存管理
庫(kù)存管理的核心是縮短周轉(zhuǎn)時(shí)間，讓產(chǎn)品和服務(wù)走向市場(chǎng)和客戶，為企業(yè)帶來(lái)豐裕的現(xiàn)金流，有效地配置資產(chǎn)，從而創(chuàng)造收益。其中ABC分類(lèi)法是最經(jīng)典的總量庫(kù)存管理方法。 在這種分類(lèi)法中，庫(kù)存分為三類(lèi)，A類(lèi)，B類(lèi)，C類(lèi)；A類(lèi)代表的是那些雖然只是10%-20%庫(kù)存，但卻占用了企業(yè)50%-70%資金。B類(lèi)呢則，占了企業(yè)20%的庫(kù)存和資金。最后一類(lèi)C，盡管數(shù)量龐大，60%-70%，則只占了10%企業(yè)資金。
基于ABC庫(kù)存分類(lèi)，帕累托分析法廣泛應(yīng)用于庫(kù)存管理。帕累托分析法，強(qiáng)調(diào)事物的因素分應(yīng)分清主次，發(fā)現(xiàn)少數(shù)但卻是關(guān)鍵性因素和多數(shù)但非關(guān)鍵性因素。通俗點(diǎn)說(shuō)就是80/20原則，20%的庫(kù)存/原因/人口帶來(lái)了80%的利潤(rùn)/結(jié)果/問(wèn)題。 通過(guò)帕累托分析法，企業(yè)花更多的時(shí)間，精力，資本在建立，發(fā)展，保持與庫(kù)存A的供應(yīng)商關(guān)系。同時(shí)對(duì)庫(kù)存A需要提供更好，更安全的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，保持物流運(yùn)輸質(zhì)量，快速反應(yīng)客戶及下游供應(yīng)商的需求。預(yù)測(cè)方面對(duì)庫(kù)存A的數(shù)據(jù)收集要及時(shí)準(zhǔn)確，避免斷貨缺貨的情況發(fā)生。
庫(kù)存控制
接下來(lái)我要說(shuō)說(shuō)如何對(duì)庫(kù)存進(jìn)行合理有效地控制，來(lái)完成企業(yè)的供應(yīng)鏈目標(biāo)。庫(kù)存控制的關(guān)鍵點(diǎn)在于如何在保持運(yùn)營(yíng)效率同時(shí)減少那些明顯或者隱藏的庫(kù)存成本。一般來(lái)說(shuō)，訂單導(dǎo)致庫(kù)存，所以訂多少貨，訂貨頻率是怎么樣的需要進(jìn)行評(píng)估優(yōu)化以便控制庫(kù)存成本。常見(jiàn)下訂單的方式為固定批量法。這種方法很簡(jiǎn)單，訂單根據(jù)一個(gè)固定的批量來(lái)執(zhí)行，雖然下訂單間隔時(shí)間不同，但每次訂單數(shù)量都是一樣的；這種理念適用于訂貨費(fèi)用大，需求量容易通過(guò)直觀判斷和分析得出的物料。為了更加準(zhǔn)確地評(píng)估訂貨量，在固定批量法的基礎(chǔ)上發(fā)展出了經(jīng)濟(jì)訂貨批量法，解釋如下：
鑒于平衡訂貨成本和持有成本時(shí)，庫(kù)存總費(fèi)用將會(huì)在訂貨總量增大，持有成本增大，導(dǎo)致訂貨成本降低的情況下呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。所以當(dāng)訂貨成本和持有成本相同時(shí)能使得其自身最小化，也產(chǎn)生最低庫(kù)存總費(fèi)用，由此推出為最佳訂貨量。計(jì)算公式如下：
其中，Q * 為經(jīng)濟(jì)訂貨批量；
C為單次訂貨成本；
R為年總需求量；
P ：貨物單價(jià) (元／件) ；
F ：每件存貨的年保管費(fèi)用占其價(jià)值的百分比；
H=PF:單位產(chǎn)品的庫(kù)存成本,即每件存貨的年平均庫(kù)存保管費(fèi)用(元／件·年)
有了這個(gè)公式算出需要訂貨量Q之后，接下來(lái)就得談?wù)動(dòng)嗀淈c(diǎn)了。訂貨點(diǎn)要求當(dāng)庫(kù)存消耗下降達(dá)到某個(gè)數(shù)量時(shí)必須向供應(yīng)商訂貨，確保生產(chǎn)作業(yè)不中斷，減少銷(xiāo)售損失。所以這個(gè)訂貨點(diǎn)算的實(shí)際上是一個(gè)庫(kù)存數(shù)量，意于提醒相關(guān)管理人員當(dāng)庫(kù)存量到達(dá)紅R點(diǎn)時(shí)馬上訂貨：
R表示的是訂貨點(diǎn)，L是周轉(zhuǎn)天數(shù)，D是全年總需求，X是全年作業(yè)天數(shù)。須讓每天需求量已知，才能通過(guò)周轉(zhuǎn)天數(shù)推斷出在斷貨前及時(shí)訂貨。
雖然經(jīng)濟(jì)訂貨批量法是一種稍微復(fù)雜的固定批量法，但是仍然有自身局限。該訂貨法的有效實(shí)行是基于以下假設(shè)：需求是穩(wěn)定且易預(yù)測(cè)的；庫(kù)存周轉(zhuǎn)時(shí)間也是穩(wěn)定易預(yù)測(cè)的；物料一次性到達(dá)；可變成本僅考慮訂貨和庫(kù)存持有；忽略需求不穩(wěn)定的可能性。所以在現(xiàn)實(shí)作業(yè)中庫(kù)存控制要比這個(gè)公式遠(yuǎn)遠(yuǎn)要復(fù)雜，這個(gè)公式只是提供了一個(gè)對(duì)庫(kù)存訂貨的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)，把影響其相關(guān)主要因素盡可能地考慮進(jìn)去，建立起一個(gè)可以拓展的知識(shí)應(yīng)用框架。
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