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倉儲(chǔ)管理

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倉儲(chǔ)運(yùn)作優(yōu)化實(shí)操全方案!

發(fā)布者:貨之家  來源:http://ledstra.com  發(fā)布日期:2018-10-08  瀏覽:1998次

摘要:曾經(jīng)的倉庫,主要作用是存儲(chǔ),貨物在倉庫內(nèi)的周轉(zhuǎn)速度并不快。隨著地價(jià)越來越貴,租金連年升高,之前同樣面積的倉庫不得不變得更高(貨架)、更快(周轉(zhuǎn))、更強(qiáng)(管理),所以現(xiàn)代的倉庫在于運(yùn)動(dòng)。
 

曾經(jīng)的倉庫,主要作用是存儲(chǔ),貨物在倉庫內(nèi)的周轉(zhuǎn)速度并不快。隨著地價(jià)越來越貴,租金連年升高,之前同樣面積的倉庫不得不變得更高(貨架)、更快(周轉(zhuǎn))、更強(qiáng)(管理),所以現(xiàn)代的倉庫在于運(yùn)動(dòng)。


倉庫容量大了、品種多了、周轉(zhuǎn)快了,要保證賬實(shí)相符就不那么容易,稍不留意就會(huì)形成混亂的局面,造成重大的損失。


如何做到賬、物、卡一致呢?


明確職責(zé)


在一個(gè)進(jìn)出頻繁的倉庫,很多不同的崗位都會(huì)對(duì)貨物的數(shù)量變化產(chǎn)生影響。


比如叉車司機(jī)會(huì)整托整托地進(jìn)出貨物、倉管員(揀貨員)會(huì)對(duì)零散貨物進(jìn)行揀選、搬運(yùn)工會(huì)進(jìn)行裝卸堆碼操作、質(zhì)量控制員會(huì)抽檢或隔離(釋放)產(chǎn)品……


他們的日常工作都跟貨物打交道,若是沒有界定清楚各自的職責(zé),就會(huì)相互影響及至發(fā)現(xiàn)數(shù)量短少時(shí)相互推卸。


應(yīng)明確劃分各個(gè)崗位對(duì)庫存精確性的職責(zé)。


比如搬運(yùn)工只允許在裝卸區(qū)域作業(yè),發(fā)生破損或發(fā)現(xiàn)數(shù)量不足時(shí)不準(zhǔn)私自進(jìn)入倉庫搬幾箱貨補(bǔ)上,必須通過現(xiàn)場(chǎng)管理人員記錄后安排;倉管員對(duì)自己揀選的貨物負(fù)責(zé),每一件進(jìn)出都要求記錄在案;叉車司機(jī)對(duì)整托貨物負(fù)責(zé),完成每個(gè)庫位的進(jìn)出后都要做到及時(shí)登記……


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梳理流程


對(duì)于倉庫進(jìn)出和移動(dòng)貨物的所有操作,應(yīng)做一次完整的梳理,清晰了解每一次貨物的移動(dòng)用什么方式來及時(shí)記錄,是手寫單據(jù)、貨位卡、倉庫管理系統(tǒng)還是掃描槍或其他工具,如果梳理過程中發(fā)現(xiàn)有缺失或不有漏洞的地方,才能想辦法補(bǔ)上,而不會(huì)在最后發(fā)現(xiàn)有大的差異時(shí),找不到某個(gè)中間環(huán)節(jié)的記錄,最終沒辦法解決。


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檢查機(jī)制


一邊操作、一邊還要記錄,難保在某些時(shí)候會(huì)有疏忽,或者產(chǎn)生意外,這就需要我們建立檢查糾錯(cuò)的機(jī)制,而且這種事后的機(jī)制不能跨度太久,一定要快速高頻,才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,找到原因。


比如每個(gè)操作人員在交接班前要完成自己作業(yè)過的庫位、品種相關(guān)的數(shù)量核查、現(xiàn)場(chǎng)管理員要每天做一次盤點(diǎn)(至少高貨值的品種)、倉庫主管要定期進(jìn)行抽盤,對(duì)比系統(tǒng)數(shù)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物數(shù)、手工記錄數(shù)是否一致。


賬、物、卡三者一致本來是倉庫管理的基本要求,但現(xiàn)代倉庫儲(chǔ)量越來越大、品種越來越多、周轉(zhuǎn)越來越快的背景下,必須做到這三點(diǎn),才能管理有序,保證庫存精確性,不至于造成損失。


倉庫容量大了、品種多了、周轉(zhuǎn)快了,要保證遵守倉庫管理的基本原則就不那么容易,比如最重要的一條“先進(jìn)先出”原則。


對(duì)于收貨方來說,你總不希望一直收到的貨都是一個(gè)月內(nèi)的,某天突然發(fā)現(xiàn)收到的貨竟然是半年前的吧?尤其是快速消費(fèi)品,說不定都快過期了。但對(duì)于倉庫管理方來說,“先入庫的要先出庫”可不僅僅是一句口號(hào)那么簡(jiǎn)單。


要想做到嚴(yán)格遵守“FIFO”(First In First Out),須考慮以下幾個(gè)方面


標(biāo)準(zhǔn)清晰


通常的倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)中都會(huì)包含F(xiàn)IFO的要求,但往往不夠突出重點(diǎn),也不提及檢查機(jī)制和違反處理措施。


應(yīng)該要對(duì)操作的人員(叉車司機(jī)、倉管員等)清晰地傳達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求,可以通過現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)、看板、檢查清單、交接班會(huì)議等辦法來不斷強(qiáng)調(diào)并保證FIFO的執(zhí)行。


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系統(tǒng)控制


完全依靠人去執(zhí)行制度,總是會(huì)存在漏洞的,最好有系統(tǒng)來控制。


在揀貨、發(fā)貨操作時(shí),系統(tǒng)自動(dòng)指派舊批次的庫位;在出庫掃碼時(shí),吧槍自動(dòng)提醒此SKU是否為最舊批次;任何不按FIFO操作的記錄都會(huì)被禁止或者當(dāng)作異常數(shù)據(jù)來處理,才能防止人為的疏忽或偷懶。


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設(shè)施輔助


以前的庫位設(shè)計(jì)很多屬于更多考慮存儲(chǔ),較少顧及多批次、少批量操作的需求,現(xiàn)在倉庫要“運(yùn)動(dòng)”起來了,之前的庫位(尤其是駛?cè)胧截浖埽┚烷_始拖后腿(同一巷道中多批次時(shí)只能“后進(jìn)先出”,如下圖,單批次時(shí)又可能造成存儲(chǔ)空間的浪費(fèi))。


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倉庫管理發(fā)展至今,越來越多的倉儲(chǔ)設(shè)施能夠輔助解決運(yùn)動(dòng)起來的問題,其中橫梁式貨架、重力式貨架、兩頭分別進(jìn)出的穿梭式貨架等都有助于做到FIFO的要求。


以重力式貨架為例,貨架入庫的一頭高,出庫的一頭低,通過重力的作用使每一托貨滑動(dòng)到出庫的巷口,整個(gè)巷道的貨物自然就是先進(jìn)先出的排列了。


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先進(jìn)先出原本是倉庫管理的基本要求,但在現(xiàn)代倉庫發(fā)貨要求的批次變多、批量變少、周轉(zhuǎn)變快的背景下,要考慮從標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)和設(shè)施方面多管齊下,才能保證守住倉儲(chǔ)管理原則,不至于變得混亂、造成損失。


倉庫運(yùn)動(dòng)快了,有沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)常會(huì)有卡頓現(xiàn)象?就是操作過程中突然某個(gè)環(huán)節(jié)不得不停下來了,因?yàn)榕c之相關(guān)的其他環(huán)節(jié)條件不具備。


比方說,叉車要把整托貨叉進(jìn)車廂,但里面的搬運(yùn)工還在碼上一托貨,于是叉車等在貨車后面一直到搬運(yùn)工碼好才叉進(jìn)去;又比如搬運(yùn)工碼了幾托貨,要下一托貨上車?yán)^續(xù)堆碼時(shí),發(fā)現(xiàn)叉車跑到別的車旁邊叉貨去了,只能等叉車叉完別的車又過來補(bǔ)貨……


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一旦發(fā)現(xiàn)卡頓現(xiàn)象,說明運(yùn)動(dòng)不暢影響效率了;經(jīng)常發(fā)現(xiàn)卡頓現(xiàn)象,則有可能資源配置不合理了。


怎樣配置最合理的資源,達(dá)到最流暢的運(yùn)動(dòng)效果呢?



資源計(jì)算


首先要了解整個(gè)運(yùn)作過程中需要哪些資源,比方說要有倉管員將貨從倉庫中揀選出來、要有叉車司機(jī)把揀選好的貨叉到車上、要有搬運(yùn)工站在貨車上堆碼;


其次要測(cè)算資源的理論效率,根據(jù)行走路線、行駛距離、碼貨速度等算出分揀、叉車、搬運(yùn)的效率;


最后要計(jì)算運(yùn)作的資源數(shù)量,把待作業(yè)的貨量除以各資源的效率,再加入一些經(jīng)驗(yàn)值(比如工人要喝水、上廁所、叉車換電池等時(shí)間),就能算出來需要幾個(gè)倉管員、幾個(gè)叉車工、多少搬運(yùn)工了。


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作業(yè)時(shí)序


算出了作業(yè)的資源需求量,只能說明這些資源是能夠完成總的作業(yè)量的,但還是有可能產(chǎn)生卡頓,即要加班加點(diǎn)才能做完,特別是幾種資源各自為戰(zhàn)的情況下。


以計(jì)算機(jī)處理數(shù)據(jù)的例子來形象說明。


如下圖,數(shù)據(jù)處理之前,必須要先讀取出來,如果按方式一,每次處理之前要停下來等下一批數(shù)據(jù)讀取到,時(shí)間就很長(zhǎng);


如果按方式二,數(shù)據(jù)1處理的過程中系統(tǒng)已經(jīng)在讀取數(shù)據(jù)2,即每一批數(shù)據(jù)要處理之前都已經(jīng)在上一批數(shù)據(jù)處理的過程中讀取出來了,用的時(shí)間就很短。


反觀我們倉庫的運(yùn)作,如果每個(gè)崗位只關(guān)注自己的作業(yè)完成,像下圖一樣,方式一下倉管員在30分鐘內(nèi)揀完了3單貨;叉車司機(jī)也在45分鐘內(nèi)完成了這3單的叉貨;


而搬運(yùn)工要將這3單全部碼完,花了近60分鐘,對(duì)于整個(gè)倉庫資源來講,差不多要一個(gè)小時(shí)才能完成,因?yàn)閭}管員在15分鐘內(nèi)有一半時(shí)間去干別的活了,從30分鐘時(shí)再開始揀第二單貨;


而叉車司機(jī)在叉完訂單1的貨時(shí),等不到訂單2的貨,又去跑到別的倉庫去了……


于是越是后面的環(huán)節(jié),越容易卡頓,把時(shí)間拉長(zhǎng)。


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方式二就把作業(yè)時(shí)序考慮得很清楚,每個(gè)環(huán)節(jié)都緊密銜接下一個(gè)環(huán)節(jié),比如搬運(yùn)工在碼訂單1的貨時(shí),叉車司機(jī)已經(jīng)在備訂單2的貨了,而倉管員正在分揀訂單3的貨,所以整套作業(yè)下來,沒有卡頓時(shí)間,不到45分鐘就完成了。


整體配合


作業(yè)資源數(shù)量算夠,時(shí)序排清,還不夠,因?yàn)樽鳂I(yè)仍由不同的工種分別完成,只要銜接上不夠緊湊,依然會(huì)有少量卡頓的。非紅分享一種團(tuán)隊(duì)配合的模式,就是將作業(yè)所需的各種資源分組,而不是單獨(dú)作業(yè)。


譬如前面算出來一天的倉庫資源需求是6個(gè)倉管員、6臺(tái)叉車、12個(gè)搬運(yùn)工,那么把他們分成6組,每組1個(gè)倉管員、1個(gè)叉車工、2個(gè)搬運(yùn)工,每一組同時(shí)處理的訂單就不會(huì)太多而造成混亂,人少亦容易溝通,按前面提到的作業(yè)時(shí)序方式,相互配合、互相提醒,就很容易達(dá)到時(shí)序方式二的整體效率。


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倉庫在于運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)過程中老是出現(xiàn)卡頓,動(dòng)作就不會(huì)流暢,影響整體成績(jī),甚至容易受傷、影響士氣。要計(jì)算資源到不多也不少,排好作業(yè)時(shí)序,建立整體配合的作業(yè)方式,才能打出一套連貫的動(dòng)作,發(fā)揮最大的效率。


倉庫運(yùn)動(dòng)快了,頻率高了,發(fā)生貨物損耗的概率也相對(duì)提高。損耗控制(防損)已經(jīng)在倉庫管理中占據(jù)越來越重要的地位。


如何才能讓貨物損耗得到有效控制呢?


列出損耗點(diǎn)


首先要讓倉庫人員集體討論,梳理倉庫管理的流程,從入庫到出庫整個(gè)過程中,哪些點(diǎn)有可能產(chǎn)生損耗,將這些點(diǎn)列出作為損耗點(diǎn)的集合(正常應(yīng)該有幾十個(gè)點(diǎn));


其次要統(tǒng)計(jì)歷史數(shù)據(jù),根據(jù)損耗原因進(jìn)行分類,看每個(gè)損耗點(diǎn)分別發(fā)生過多少損耗值;


最后要確定出第一步的每一個(gè)損耗點(diǎn)占整個(gè)倉庫損耗的百分比,因?yàn)榈诙綒v史數(shù)據(jù)的記錄往往沒有那么明細(xì)(通常只備注幾個(gè)大類如存儲(chǔ)不當(dāng)原因、搬運(yùn)原因、系統(tǒng)原因等…),需要倉庫人員根據(jù)手工統(tǒng)計(jì)或經(jīng)驗(yàn)分?jǐn)偟綆资畟€(gè)損耗點(diǎn)上。


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設(shè)定防損標(biāo)準(zhǔn)


算出了每個(gè)損耗點(diǎn)的損耗值和百分比,我們需要明確作為防損的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該控制在什么樣的損耗范圍。倉庫零損耗是過于理想的標(biāo)準(zhǔn),不如制定相對(duì)合理的目標(biāo),逐步改善。


非紅這里指的防損標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè),一是目標(biāo)值,二是防損的操作標(biāo)準(zhǔn),總體看就是為了控制在目標(biāo)損耗值以內(nèi),我們應(yīng)如何規(guī)范倉庫的操作標(biāo)準(zhǔn)。


第一點(diǎn)目標(biāo)值的比例不建議直接用歷史損耗,比如之前一個(gè)財(cái)務(wù)周期的數(shù)據(jù)中,叉車行駛過程中摔貨這個(gè)損耗點(diǎn)占整個(gè)倉庫損耗(假如說是10萬元)的2%,但我們梳理出來也不能認(rèn)為2%(2000塊錢)就是我們應(yīng)該的水平,而要討論為什么行駛過程中會(huì)摔貨?


如果是因?yàn)椴孳囁緳C(jī)沒有遵守行駛規(guī)則,如超速行駛、急轉(zhuǎn)彎、急剎車、不看路口狀況、貨物超高擋住視線沒有倒行等,那作為倉庫管理的正常要求,這些都不應(yīng)該發(fā)生,發(fā)生了不但是貨物難以保證,安全都有很大隱患!因此這個(gè)損耗點(diǎn)的目標(biāo)值不應(yīng)該設(shè)2%,估計(jì)0.5%就夠了(500元)。


最好轉(zhuǎn)換成錢(2000塊、500塊這種),讓一線操作人員記得損耗是多少錢,比單純記住2%、0.5%這種數(shù)字容易而且有效得多。


第二點(diǎn)操作標(biāo)準(zhǔn),就是要依據(jù)梳理出來的損耗點(diǎn)發(fā)生的原因,完善現(xiàn)有的操作步驟。


比如之前從未有關(guān)于叉車行駛的明確規(guī)定,只是籠統(tǒng)的在SOP中要求叉車勻速行駛,那現(xiàn)在為了將損耗值從2000降到500,必須寫得更清楚(時(shí)速多少、轉(zhuǎn)彎及路口應(yīng)先觀察哪幾個(gè)方面、貨物超高倒行的方法、會(huì)車時(shí)如何操作…)并且重新培訓(xùn)操作人員,務(wù)必讓他們知道損耗如何控制,控制在多少之內(nèi),怎么考核他們。


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完整入賬并回顧


并不是讓操作人員明確要控制的損耗目標(biāo)值、接受培訓(xùn)明白如何防損,損耗就會(huì)自然降到目標(biāo)以下的,必須要將操作的損耗情況如實(shí)記錄并入賬。


有些管理不規(guī)范的地方會(huì)存在某些潛規(guī)則,比如發(fā)生損耗少報(bào)、瞞報(bào)、或者盯著目標(biāo)值來入賬(發(fā)生了700,實(shí)際只入500,留著200放到下個(gè)財(cái)務(wù)周期找機(jī)會(huì)入賬)……


這些行為都會(huì)影響及時(shí)查找造成損耗原因、進(jìn)而采取有效措施來減少后續(xù)的發(fā)生。


必須有關(guān)于準(zhǔn)確入賬的規(guī)定,所有的損耗按照原因歸類在財(cái)務(wù)進(jìn)行報(bào)損報(bào)廢,原因歸類比較籠統(tǒng)時(shí)在備注中寫明具體的損耗點(diǎn),方便下一輪梳理并降低整個(gè)倉庫管理過程的損耗。要有檢查、監(jiān)督、考核機(jī)制,發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定入賬的行為要及時(shí)處理、打擊。


倉庫在于運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)過程不可能不出現(xiàn)損耗。有損耗并不可怕,可怕的是不知道發(fā)生在哪里、發(fā)生了多少、有多少體現(xiàn)在賬上、分別是什么原因、怎么降下來。


只有梳理出損耗點(diǎn)、設(shè)立目標(biāo)值、完整入賬并定期回顧,才能將損耗控制在目標(biāo)范圍內(nèi)。


通常產(chǎn)品在生產(chǎn)下線后,有或長(zhǎng)或短的一段留驗(yàn)期給某些出結(jié)果比較慢的檢驗(yàn)指標(biāo)用,當(dāng)發(fā)現(xiàn)不合格時(shí)起碼貨還在倉庫里,能夠方便重新檢驗(yàn)及處理。但是倉庫運(yùn)動(dòng)快了,頻率高了,不該發(fā)出的貨被發(fā)走的概率也相對(duì)提高。


如何能保證有質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品得到有效控制呢?


明確流程


首先要有清晰的產(chǎn)品隔離流程,流程中必須明確相關(guān)崗位職責(zé)、隔離的操作要求、檢查標(biāo)準(zhǔn)。


職責(zé)中重點(diǎn)得提到誰去做產(chǎn)品隔離,比如從流程上來看,最早發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品可能有問題的是質(zhì)量管理部門,那么第一時(shí)間在倉庫管理系統(tǒng)中將產(chǎn)品做系統(tǒng)隔離(狀態(tài)修改成‘不可發(fā)’或“凍結(jié)”)的應(yīng)該是質(zhì)量部門,然后郵件緊接著電話告訴物流部門把這批產(chǎn)品進(jìn)行物理隔離。


這條特別適用于產(chǎn)品下線時(shí)默認(rèn)系統(tǒng)狀態(tài)為合格品的情況。


物流隔離最好能有專門一個(gè)隔離區(qū),物流部門就按質(zhì)量部門通知把有風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品全部移到隔離區(qū)等待質(zhì)量部門處理。


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但倉庫中往往不容易固定一個(gè)區(qū)域隔離產(chǎn)品,特別是隔離批量不確定時(shí),有時(shí)量少浪費(fèi)隔離區(qū)域,量大時(shí)又放不下,所以通常的做法還是在原庫位中,用隔離樁、隔離帶(或鏈條)、加貼隔離單的形式讓現(xiàn)場(chǎng)人員能把應(yīng)該隔離的產(chǎn)品與正常產(chǎn)品分區(qū)開,在系統(tǒng)隔離的基礎(chǔ)上增加物理上的鎖定。


以上這張圖除了產(chǎn)品上張貼了隔離單以外,整托產(chǎn)品還加了個(gè)托盤鎖,萬一隔離單掉了,叉車的叉齒也插不進(jìn)托盤,就更加保險(xiǎn)。


即時(shí)隔離


設(shè)施有了,流程明確了,培訓(xùn)到位后就看執(zhí)行。要保證落實(shí)到位,一個(gè)詞“即時(shí)”。


質(zhì)量部門要即時(shí)在系統(tǒng)中凍結(jié)庫位,因?yàn)閭}庫周轉(zhuǎn)快的品種哪怕按先進(jìn)先出的原則執(zhí)行,也很可能馬上就要發(fā)到這批貨物了,不立即凍結(jié)貨就被發(fā)出去,又得召回;


質(zhì)量部門除了郵件正式通知外,還要電話通知物流人員做物理隔離,因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)出庫可能不一定有條件參照實(shí)時(shí)的系統(tǒng)數(shù)據(jù)。


比如條件限制不得不先將當(dāng)天要發(fā)貨的庫位全部打印成紙質(zhì)的訂單,讓叉車司機(jī)按單出庫,出完庫統(tǒng)一在系統(tǒng)過賬,難保不會(huì)出現(xiàn)系統(tǒng)隔離了的產(chǎn)品,發(fā)完貨在過賬時(shí)才知道打印的庫位當(dāng)前狀態(tài)是凍結(jié)的,又要把車上的貨卸下來。


物流部門按照隔離流程做好物理隔離后,也要即時(shí)通知質(zhì)量部門進(jìn)行下一步檢測(cè)和處理,減少庫位占用。


共享信息


隔離信息的共享很關(guān)鍵,因?yàn)殡娫捦ㄖ荒苤獣?huì)到個(gè)別人,郵件也只能讓大家有零散的印象,時(shí)間長(zhǎng)了類似郵件多了,零散的信息會(huì)變得凌亂,所以最好要用一個(gè)共享隔離信息的平臺(tái)。


最簡(jiǎn)易的其實(shí)一張電子表格共享在公共盤上就行了,質(zhì)量部門有修改的權(quán)限,其他部門只能閱讀,但里面有每一批產(chǎn)品的開始隔離時(shí)間、所在庫位、隔離原因、處理進(jìn)度、已完成的有解除隔離時(shí)間等信息,以供物流部門有效安排庫位和發(fā)貨。


倉庫周轉(zhuǎn)變快了,不再像以前一樣,隔不隔離都無所謂,因?yàn)樨浳镆苿?dòng)慢,幾周后才發(fā)現(xiàn)問題的話貨都還呆在倉庫中。現(xiàn)在的倉庫要防止將不合格的貨物發(fā)給客戶,必須有明確的隔離流程,操作時(shí)做到及時(shí)隔離,并且隔離信息有充分共享的機(jī)制。


倉庫變得更大了,運(yùn)動(dòng)快了,頻率高了,要保證庫存的精確性變得不容易,除了做好日常收發(fā)的實(shí)時(shí)登記,還要用盤點(diǎn)來檢查。


對(duì)于盤點(diǎn),須考慮以下三個(gè)方面


盤點(diǎn)人員互相制約


不少倉庫的盤點(diǎn)都是倉庫內(nèi)部的人員來完成,這對(duì)于每日、每周的盤點(diǎn)操作倒沒有太大問題,畢竟運(yùn)作需要,而且管理倉庫的人員最熟悉貨物和庫位,盤點(diǎn)效率最高。


但作為重要管理機(jī)制的月度盤點(diǎn),不能只安排倉庫人員(比如庫管員)自己去盤點(diǎn)并提供盤點(diǎn)結(jié)果,那樣通常會(huì)讓盤點(diǎn)結(jié)果都顯示為100%的準(zhǔn)確,因?yàn)槟呐聜}管員非常負(fù)責(zé)任,也會(huì)有“熟視無睹”的風(fēng)險(xiǎn);萬一倉管員職業(yè)操守有問題,問題就更大了。


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月度盤點(diǎn)小組應(yīng)該由財(cái)務(wù)和物流部門聯(lián)合組成,并且規(guī)定各自的職責(zé)分工。


較好的方法是每個(gè)小組由三名人員組成,盤點(diǎn)人A是倉庫內(nèi)部人員,盤點(diǎn)人B是其他倉庫或者其他部門的人員,監(jiān)盤人C由財(cái)務(wù)人員擔(dān)任,A和B到每個(gè)庫位前獨(dú)立盤點(diǎn)并記錄,C監(jiān)督A和B嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行盤點(diǎn)。


盤點(diǎn)方法利于暴露問題


很多系統(tǒng)自帶的盤點(diǎn)表看上去便于盤點(diǎn)實(shí)物數(shù)量,但卻很容易隱藏運(yùn)作的問題。


比如以下盤點(diǎn)表,每個(gè)品種的貨物在系統(tǒng)中的數(shù)量都已經(jīng)打印出來了,盤點(diǎn)只是去確認(rèn)跟系統(tǒng)數(shù)的差異,就容易忽略一些關(guān)鍵信息。


特別是每個(gè)品種還有不同版本時(shí),例如你看到現(xiàn)場(chǎng)庫位有10件,系統(tǒng)中也是10件,那就在盤點(diǎn)表上直接寫10件或打勾了,但很有可能其中3件是長(zhǎng)得很像的其他品種(或同一品種的不同版本如促銷版)。


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具備檢查機(jī)制的方法應(yīng)該是盲盤,即打印的盤點(diǎn)表中,不要顯示系統(tǒng)庫存數(shù)量,如果現(xiàn)場(chǎng)庫存產(chǎn)品有SKU的編碼(貨卡上),那么盤點(diǎn)中連產(chǎn)品名稱也不顯示,只是把盤點(diǎn)庫位列出來,由盤點(diǎn)小組按列表一個(gè)庫位一個(gè)庫位去盤點(diǎn),核對(duì)產(chǎn)品編碼是否一致(有可能放錯(cuò)庫位)、對(duì)庫位內(nèi)的貨物進(jìn)行點(diǎn)數(shù)(讓盤點(diǎn)人沒有辦法去“找夠”系統(tǒng)數(shù)),把實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)量統(tǒng)計(jì)出來,然后對(duì)比兩個(gè)盤點(diǎn)人的盤點(diǎn)結(jié)果,如果結(jié)果不一致,監(jiān)盤人C要監(jiān)督盤點(diǎn)人A和B去現(xiàn)場(chǎng)把有差異的庫位再進(jìn)行復(fù)盤,最終確定唯一的一個(gè)實(shí)盤結(jié)果(糾正其中一人的盤點(diǎn)錯(cuò)誤)。


最后,現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)的結(jié)果再拿去跟系統(tǒng)數(shù)進(jìn)行比對(duì),這時(shí)又能發(fā)現(xiàn)一些差異,重復(fù)以上的復(fù)盤操作,如果不是兩個(gè)盤點(diǎn)人同時(shí)盤錯(cuò),那就能找到某些運(yùn)作問題了。


盤點(diǎn)結(jié)果用于改善運(yùn)作


盤點(diǎn)不是以99%或者99.9%的結(jié)果來結(jié)束的,而是以1%或0.1%的盤點(diǎn)差異進(jìn)行深入的。


任何差異都有原因,要查找并明確原因,有些原因是可以容忍的,比如計(jì)量工具的精確性限制;有些是必須要解決的,比如貨發(fā)走了卻沒有及時(shí)過賬導(dǎo)致實(shí)物與系統(tǒng)不符,這屬于流程執(zhí)行的問題,要改善。


還有很多其他運(yùn)作問題導(dǎo)致的差異,都要一一產(chǎn)生行動(dòng),進(jìn)行改善,才能確保庫存精確度越來越高。


總結(jié)一下,盤點(diǎn)成員互相制約、盲盤暴露問題、差異產(chǎn)生行動(dòng),才能發(fā)現(xiàn)問題、提高運(yùn)作,讓存貨在快速運(yùn)轉(zhuǎn)的倉庫中也能保持高水平的庫存精確性。


倉庫在于運(yùn)動(dòng),但是倉庫的運(yùn)動(dòng)量往往不能保證具有平緩的規(guī)律性,而更可能一天內(nèi)有比較明顯的波峰波谷,甚至是反差非常劇烈的月初休息、月底沖量。


站在物流的角度,你不可以說因?yàn)閭}庫做不到,或者說成本很高,所以得讓銷售/客戶下單一定要均衡,這種想法在競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的買方市場(chǎng)更難實(shí)現(xiàn),反而是讓倉庫先做到滿足當(dāng)前的不同作業(yè)量,得到銷售/客戶的認(rèn)可,再去談以后的均衡需求會(huì)更有話語權(quán)一些。


如何才能做到在波峰和波谷時(shí)倉庫運(yùn)動(dòng)量都能滿足要求呢?


提前安排


不少倉庫的前瞻性做得不夠,經(jīng)常出現(xiàn)某些時(shí)間段,突然集中大量的裝卸勞務(wù)工作,以至于已安排的資源、人手不足;經(jīng)常在正常的作業(yè)時(shí)間中出現(xiàn)某些時(shí)段,幾乎沒有裝卸勞務(wù)的需求,以至于安排的資源、人手大量空閑;在旺季或者沖量的日子里,容易出現(xiàn)因裝卸勞務(wù)作業(yè)太集中而造成現(xiàn)場(chǎng)混亂、不能按照計(jì)劃完成任務(wù)的情況。


這就要求倉庫必須想辦法拿到盡可能準(zhǔn)確的、分時(shí)段作業(yè)量的預(yù)測(cè),至少提前一天,用于安排第二天的作業(yè)資源。



預(yù)測(cè)拿到后,也不能當(dāng)作圣旨來執(zhí)行,不斷地對(duì)比、回顧,才能提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。



削峰平谷


前一步拿到的預(yù)測(cè),在未經(jīng)優(yōu)化之前常常是波動(dòng)很大的,完全按照這個(gè)需求去執(zhí)行,可能會(huì)造成比較多的資源浪費(fèi)、人員疲累。


例如下圖就是反映了原始的預(yù)測(cè),早上八九點(diǎn)希望來裝車的客戶最多,如果都按這個(gè)需求來安排人員和叉車,少了裝不完,多了在10點(diǎn)后又有一半閑置。凌晨也一樣,有些客戶擔(dān)心早上裝車來不及送到,要求半夜就裝,雖然量不大,但得單獨(dú)安排一個(gè)夜班的資源給他們,作業(yè)量不飽和還很累。


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因此需要把原始的需求進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整,比如不按8-9點(diǎn)最高峰的需求來安排,而是結(jié)合整個(gè)上午的作業(yè)量,大概設(shè)置中間值就夠了;


夜班不安排,但可以早兩個(gè)小時(shí)開工,從6點(diǎn)就把作業(yè)資源安排進(jìn)來,整天的作業(yè)量在調(diào)整后相對(duì)均衡時(shí),勞動(dòng)效率往往是有序高效的,現(xiàn)場(chǎng)也就不會(huì)混亂危險(xiǎn)了。


增強(qiáng)彈性


把一天內(nèi)的各時(shí)段作業(yè)量拉平,能讓裝卸資源的效果在每個(gè)時(shí)段發(fā)揮到最大,但是如果一個(gè)月之內(nèi)波峰波谷也會(huì)很大時(shí),怎么破?


除了拿到分日的作業(yè)量預(yù)測(cè)外,我們同時(shí)還要具備裝運(yùn)能力變化的彈性。


比如外包工數(shù)量安排,月初只要排白天一個(gè)班發(fā)貨就夠了,月中可以兩個(gè)班,月底得安排早中晚三個(gè)班;再比如儲(chǔ)位安排,月初入庫多發(fā)貨少,盡量將貨疊放高些增加儲(chǔ)能(譬如4層貨架),而月底入庫少發(fā)貨多,入庫的貨物就沒有必要再上高架,增加出入庫運(yùn)行的時(shí)間了,可以將貨疊放矮些以提高周轉(zhuǎn)效率(譬如4層貨架中放下面2層)。


還有很多方法,總之要讓倉庫的作業(yè)量變得更具柔性化。


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倉庫不再是一個(gè)靜態(tài)的房子,而要當(dāng)成一個(gè)充滿活力的車間,輸入的是物流資源、作業(yè)流程,輸出的是可發(fā)的貨物、完成的訂單。


只有用一種動(dòng)態(tài)的眼光來看待倉庫管理時(shí),倉庫才不是供應(yīng)鏈的瓶頸,而是一個(gè)大馬力的引擎?zhèn)}庫在于運(yùn)動(dòng)!


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